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磨面机公司谈太太的炖蛋
时间:2017-11-16 21:27 点击:
炖蛋大家可能都吃过,也可以都有不同的感受。我是专业生产面粉机、小麦磨面机的澳门在线威尼斯官方-今澳门在线威尼斯官方职工,今天给大家讲解我所感受的太太的炖蛋。
太太是南通人,每个月当我们回去探望她的时候,她总会做一道我最喜欢的菜——炖蛋。她做的炖蛋与众不同,回味无穷!
“当当当”,听那清清爽爽的打蛋声,就知道太太要开始炖蛋了!打蛋,放水、加盐,连碗一起放进锅里用温火蒸上十几分钟,成形后出锅,这是普通人做的炖蛋。太太的炖蛋可不一般,“哗——”的一声,大半瓢清水像水柱似的均匀、快速地倒入打好的蛋中,紧接着白盐就像雪花飘落,均匀而又优雅。最后,太太使出独门绝技——放油!对于她来说,油,就是菜的血液,有了油,一道菜就活了,炖蛋也不例外。这样,就可入锅蒸了吗?NO!以上说的只是大体步骤,太太尊重每一道菜,每一个小细节都不会放过,她现在还要锦上添花,把蛋最原始的味道发挥到极致!瞧,她又放入了橘黄色的酱油,碧绿的小葱,还有一大把糙米,搅拌、入锅、烧灶、等待……小麦面粉机就是磨面机,也叫做小麦磨面机。
 终于,蛋炖好了,一出锅,就香飘十里,连邻家的小黑狗都摇着尾巴讨食来了。那炖蛋的样子就像水面上太阳的倒影,金灿灿的,让人不忍心开吃,再加上糙米和小葱的点缀,更是给这道菜增加了颜值。而那炖蛋的香,酱油的香,小葱的香,糙米的香,这些香味加在一起,实在让人口水直流三千尺啊!
“快吃吧!快吃吧!”太太笑着让我们快点开动。我用勺舀了一口炖蛋,尽管次次吃,顿顿吃,可就是吃不腻。这炖蛋,保留了最原始的味道,菜油和酱油的调味,让它的美味升华,入口顺滑,不用嚼,就直接让蛋的香味从舌尖开始蔓延,直到充满整个口腔。蛋羹像果冻一样,一下子就滑进肚里。再来一勺,这次主要品尝一下糙米。糙米,经过油的滋润,变得软软的,糯糯的,和炖蛋天衣无缝地组合在一起,让人啧啧称赞。
我爱太太的炖蛋,更忘不了那满满一碗的爱。太太和我的言语不多,但有了那碗炖蛋,就足够了!
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