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我国面粉加工中小麦湿法清理工艺历史琐谈
时间:2020-09-03 18:51 点击:
我们知道,要想使用面粉机将小麦研磨出面粉,要加工两个程序,即小麦的清理和制粉。所谓小麦的清理,就是将带有杂质的小麦通过一定的方法——湿法或者干法,将其清理干净,以便在下一步的制粉中研磨出干净的高质量的面粉。那么,我国小麦湿法工艺的经过了怎样的发展阶段,目前的现状如何呢?下面,作为专业生产面粉机、粮食面粉机、面粉加工机的企业——澳门在线威尼斯官方,简单给大家谈谈这个问题。
其一,小麦湿法和干法清理的运用。
 在20世纪80年代以前,我国小麦制粉企业多采用传统的湿法清理工艺,洗麦机是小麦制粉企业的必备设备。随着改革开放的步伐,受引进国外先进的小麦制粉生产线的影响,以及国内节约水资源和废水排放环保的需要,几乎新建或改扩建的大中型小麦制粉企业大都采用干法清理工艺。小麦面粉机就是磨面机。其原因主要是:新型的比重分级去石机和先进的电脑着水机的应用与推广,完全替代了湿法清理工艺中的核心设备——去石洗麦机的去除石子和着水的两大功能,其去石效果和着水精度比洗麦机效果更好。另外干法清理工艺在节约投资、降低成本、简便操作、改善车间卫生等方面明显优于湿法清理工艺,这也是干法清理工艺很快普及的根本原因。小麦面粉机、小麦磨面机统称小麦面粉机械。


 
面粉加工机械中的电脑自动着水机系统
其二,湿法清理在小型面粉加工企业的应用。
在农村和一些地处远离城区的小型小麦制粉企业,由于用水和排水方便,几乎多数的小型小麦制粉企业仍使用去石洗麦机,因为一台去石洗麦机就相当于去石机、打麦机、着水机和风选机的组合。在狭小的厂房条件下,依靠几台简陋的清理设备,加上1台去石洗麦机就可保证小麦清理过后的质量符合入磨小麦质量要求。面粉机、磨面机统称面粉机械。

 
面粉加工机中的去石洗麦甩干机
其三,现阶段小麦清理的状况。
进入21世纪,一些使用小麦干法清理工艺的中小型小麦制粉企业迫于市场竞争压力,千方百计地寻找弥补由于设备和工艺方面不足的措施,以维持企业的生存。其中的主要手段就是在原有的干法清理工艺中增加了一台去石洗麦机,这一措施的应用加上原料上的严格把关和工艺上的精心管理,取得了非常好的效果。研究和实践证明,经过洗麦,可以使小麦灰分降低0.03%~0.05%,含砂量降低0.04%,病害小麦和药剂残留小麦去除80%以上,湿法清理对小麦制粉过程中提高前路小麦粉的加工精度和出粉率有着一定的促进作用。面粉机也叫做面粉机械,磨面机也叫做磨面机械,都是面粉加工机械。
以上,就是关于我国面粉加工中小麦湿法清理工艺的历史和现状的简介,是由专业生产磨面机、粮食面粉机的澳门在线威尼斯官方编辑推介。澳门在线威尼斯官方www.58mianfenji.com,位于山东省济宁市泗水县经济开发区,是专业生产面粉机械的公司,该公司前身是山东面粉机械厂,是一个老牌的国有制企业,公司于50年代建厂,有60多年的制造加工经验,目前该公司规模全国名列前茅;产品主要有: 登峰牌面粉机械, 产品荣获中国新产品“金龙”奖。目前公司可承揽日处理小麦60-500吨/24小时整套制粉设备的交钥匙工程,产品行销全国20省、市、自治区,并远销东欧、独联体、蒙古、韩国、非洲、南美洲等30多个国家和地区,受到客户的一致好评。
 



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